Maigrir avec le sarrasin : recettes et résultats du régime au sarrasin

Quelle est la chose principale pour perdre du poids ? Bien sûr, le bon choix de régime. C’est un problème pour de nombreuses personnes qui décident de perdre du poids. J’en veux un pour pouvoir économiser davantage et ne pas vivre au jour le jour. Et il existe un tel régime : le sarrasin ! Il a depuis longtemps gagné en popularité, reçoit de nombreuses critiques positives et ne nécessite pas beaucoup de temps ni d'argent.

Est-il possible de perdre du poids avec le sarrasin ?

Une question urgente pour ceux qui n'acceptent pas les régimes glucidiques. Cela vaut la peine de répondre tout de suite sans entrer dans les nuances : oui, on peut perdre du poids avec le sarrasin. Et vous n’aurez pas à manger uniquement cette céréale. Il existe de nombreuses options diététiques – choisissez-en une. Cependant, nous en reparlerons plus tard. Tout d’abord, il convient de comprendre comment la consommation de sarrasin déclenche le processus de perte de poids.

Le sarrasin n'est pas un produit hypocalorique : 313 kilocalories pour 100 g. C'est beaucoup, mais qui mangera du sarrasin sec ? Une fois cuite, elle gonfle et vous obtenez 300 g de bouillie toute prête. C'est suffisant pour deux repas. Ainsi, en remplaçant, par exemple, votre petit-déjeuner et votre dîner habituels par du sarrasin bouilli, vous pouvez réduire votre apport calorique quotidien et perdre du poids.

Référence. Le plus grand avantage est le sarrasin vert, qui n'est pas soumis à un traitement thermique. Cela lui permet de retenir 30 % de nutriments en plus que la viande frite.

Mais qu'en est-il de ceux qui ont une question urgente : comment perdre plusieurs kilos ? La réponse est simple : perdre du poids avec le sarrasin aussi, mais de manière plus stricte. N'ayez pas peur : il ne s'agit pas d'une ration de famine. Il y a un certain nombre de règles à suivre, dont nous parlerons ci-dessous.

Comment perdre du poids avec le sarrasin pour perdre plusieurs kilos

Pour perdre 10 kg avec un régime au sarrasin, vous devez bien préparer le grain lui-même. Ce n’est pas la bouillie qu’on nous donnait quand nous étions enfants, bouillie avec du lait et du beurre. Il y a une règle importante dans la préparation de ce plat : il n'est pas nécessaire de le faire bouillir.

Perdre du poids avec du sarrasin sec

Il s'agit d'un mono-régime strict dont le régime comprend uniquement les céréales elles-mêmes, de l'eau et du thé vert sans sucre. Écartons tout de suite la principale préoccupation : il n'est pas nécessaire de s'étouffer avec du sarrasin sec. Elle va se préparer.

Pour ce faire, versez 500 g de sarrasin lavé et séché dans une casserole et versez dessus 1,5 litre d'eau bouillante. Couvrez ensuite avec un couvercle, enveloppez dans une serviette éponge et laissez reposer plusieurs heures. Il est conseillé de préparer la nuit afin que tout soit prêt pour le petit-déjeuner et les repas suivants.

La quantité de céréales cuites durera quelques jours. Il doit être consommé par portions de 150 à 200 g, avec une pause de 3 à 5 heures entre les repas. Vous devriez manger de cette façon pendant une semaine. L'apport hydrique quotidien pendant la perte de poids est de 1,5 litre d'eau propre par jour. Vous pouvez également boire du thé vert sans sucre : il coupe l'appétit.

Un régime dur mais efficace. Il enlève bien la masse et l'excès de poids.

Sur du sarrasin sans sel

Il est strictement déconseillé de saler le sarrasin préparé pour le régime. Il semblerait, pourquoi le sel est-il nocif, puisqu'il contient un minimum de calories ? Le fait est que l’essence du régime au sarrasin est nettoyante. Et le sel, agissant comme exhausteur de goût, peut ralentir ce processus car il retient l’eau dans le corps.

Important. Avec une activité physique régulière, même des exercices légers à la maison, le sel est acceptable. Sa carence peut entraîner une diminution de la tension artérielle et provoquer une fatigue chronique.

Séchage sur sarrasin

La nutrition diététique consiste à éliminer complètement les glucides de l'alimentation ou à réduire leur consommation au minimum. Le sarrasin, étant une source complexe de glucides, peut être séché ; De plus, c’est son produit principal en matière de sarrasin à séchage rapide.

Le régime est conçu pour trois jours, pendant lesquels il est interdit de manger autre chose que la bouillie elle-même, cuite dans l'eau et sans sel. Cela aidera non seulement à perdre du poids, mais également à éliminer les toxines du corps et à faciliter le fonctionnement des reins. Si vous le suivez attentivement, vous pouvez perdre 2 kg d'excès de poids et obtenir des abdominaux beaux et toniques.

Régime au sarrasin pour perdre du poids

Le régime, qui sera discuté ci-dessous, est conçu pour 2 semaines. Le sarrasin qu'il contient n'est pas le seul produit, mais le principal qui doit être présent à chaque repas. Il est permis de le compléter avec des légumes riches en fibres, de la viande maigre et des œufs durs. La consommation de pommes, d'agrumes et de produits laitiers fermentés est également autorisée.

Attention! Pendant le régime, les aliments contenant du sucre et du sel sont totalement exclus du régime. Il n'est pas permis de remplacer les céréales à cuisson longue par des céréales à cuisson rapide, ni d'ajouter de l'huile au produit fini.

Options des menus

Voici le menu pour plusieurs jours. Les options de repas qui vous conviennent le mieux peuvent être répétées ou combinées pour rendre le régime plus facile et plus gérable.

Jour 1

1. Petit déjeuner : sarrasin bouilli (150 g), pomme cuite, thé sans sucre ;
2. Déjeuner : soupe de sarrasin avec haricots verts et un morceau de poitrine de poulet au four ;
3. Snack : pomme cuite, thé vert ;
4. Dîner : sarrasin bouilli (100 g), œuf.

Jour 2

1. Petit déjeuner : sarrasin (100 g), saupoudré de kéfir allégé ;
2. Déjeuner : filet de poulet cuit à la vapeur, compote de légumes (150 g), bouillie de sarrasin (50 g) ;
3. Snack : orange, pot de yaourt nature (120 g) ;
4. Dîner : salade de sarrasin bouillie, œufs et une grosse tomate.

Jour 3

1. Petit déjeuner : bouillie de sarrasin avec pommes au four et cannelle, thé ;
2. Déjeuner : compote de céréales avec légumes et filet de poulet au krill ;
3. Snack : pomme et verre de kéfir ;
4. Dîner : fromage cottage faible en gras (100 g) et sarrasin bouilli (100 g).

Jour 4

1. Petit déjeuner : bouillie de sarrasin avec œuf ;
2. Déjeuner : sarrasin au four avec ricotta et poivre ;
3. Snack : un verre de kéfir, une orange ;
4. Dîner : poitrine de poulet bouillie, sarrasin (80 g), salade de chou et pommes.

Jour 5

1. Petit déjeuner : cocotte de sarrasin, fromage blanc, blanc d'œuf et pomme (200 g), thé ;
2. Déjeuner : soupe de sarrasin avec boulettes de filet de poulet, œuf dur, salade de légumes sans vinaigrette ;
3. Snack : yaourt nature (120 g) et pomme cuite ;
4. Dîner : Poitrine de poulet cuite à la vapeur avec du sarrasin.

Jour 6

1. Petit déjeuner : omelette de 1 œuf et 2 blancs d'œufs, bouillie de sarrasin (100 g) ;
2. Déjeuner : sarrasin, vinaigrette sans vinaigrette et 80 g de poulet ;
3. Snack : ricotta allégée (150 g), pomme cuite ;
4. Dîner : une demi poitrine de poulet, une salade de légumes et 50 g de porridge.

Jour 7

1. Petit-déjeuner : bouillie de sarrasin avec citrouille au four et cannelle ;
2. Déjeuner : ragoût de poulet aux haricots verts et sarrasin ;
3. Snack : salade de carottes, potiron et pommes, garnie de yaourt nature ;
4. Dîner : velouté de potiron, sarrasin et 1 œuf.

Si après le dîner vous avez faim, deux heures avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir avec 0,5 cuillère à café. cannelle moulue. Cela accélère le métabolisme.

Régime pour les paresseux avec du sarrasin et de l'eau

Le régime est conçu pour 1 semaine. D'après le nom, il est clair que vous ne pouvez rien manger d'autre que des céréales. En conséquence, le résultat d'une telle nutrition sera agréable - une perte de poids maximale.

La quantité de céréales cuites dans un tel régime n'est pas soumise à un contrôle excessif. Il suffit de manger 6 fois par jour pour éviter la faim. S'il est difficile de s'asseoir uniquement sur du sarrasin et de l'eau, vous pouvez remplacer l'eau par du kéfir faible en gras. De plus, cette option aidera à éviter la constipation, ce qui est important lors du nettoyage.

Exemple de menu

1-4 jours

1. Petit déjeuner : 50 g de sarrasin + 1 verre de kéfir ;
2. Deuxième petit-déjeuner : 1 verre de kéfir ;
3. Déjeuner : 50 g de sarrasin + 100 g de yaourt nature ;
4. Dîner : 50 g de porridge + 1 verre de kéfir.

5-6 jours

1. Petit déjeuner : 50 g de porridge + thé vert sans sucre ;
2. Deuxième petit-déjeuner : 100 g de yaourt nature ;
3. Déjeuner : 90 g de sarrasin + 1 verre de kéfir ;
4. Dîner : 50 g de sarrasin + 1 verre de kéfir.

Jour 7 : 200 g de céréales + 0,5 l de produit laitier fermenté (à répartir dans la journée selon les besoins)

Régime détox au sarrasin

En d’autres termes, la détox ou le nettoyage est le même type de nutrition que celui décrit ci-dessus. Cela suppose la présence de seulement deux produits dans l'alimentation : le sarrasin et l'eau. Si la sensation de faim vous empêche de vous endormir, le soir, quelques heures avant le coucher, vous pouvez boire un verre de produit laitier fermenté à 1%.

Les règles ici sont un peu plus strictes, car les céréales sont mesurées en quantités limitées. Seulement 600 g cuits suffisent pour toute la journée. Vous devez distribuer vous-même cette somme pour ne pas avoir trop faim. La meilleure option est de 3 repas par jour, 200 g par portion. Entre les repas, il est permis de manger un concombre, car ce légume est composé à 95 % d'eau.

Cette détox dure 4 à 5 jours. Pendant cette période, le fonctionnement du tractus gastro-intestinal est normalisé et la charge sur les organes est soulagée. Le fonctionnement du foie s'améliore également, car il est débarrassé des toxines.

Résultats du régime au sarrasin

Tout dépend du régime choisi, mais en moyenne, après avoir mangé du sarrasin pendant une semaine, on perd 5 kg. De plus, le résultat est perceptible : la peau est nettoyée, les pores sont rétrécis et le processus de régénération cellulaire commence. Le régime contribue également à accélérer votre métabolisme, ce qui signifie que la prochaine fois que vous perdrez du poids avec un régime, le poids diminuera plus rapidement.

Un régime qui propose uniquement du sarrasin et de l'eau comme aliment est plus efficace : vous pouvez perdre 7 à 10 kg. Tout est individuel et dépend du pourcentage de graisse corporelle. Côté volumes, la taille, le ventre et les hanches peuvent perdre jusqu'à 5 cm.

Pour que la patience et le travail ne soient pas vains et que le poids et les kilos en trop ne reviennent pas, vous devez fournir à votre corps la bonne voie pour sortir du régime. Étant un régime hypocalorique, le sarrasin, lorsqu'il est abandonné, entraîne une augmentation progressive de l'apport calorique quotidien.

Important!On ne peut pas attaquer immédiatement tout ce qui était interdit. Les produits qui n'étaient pas disponibles devraient être progressivement introduits dans l'alimentation, mais le sucre et la farine devraient toujours être exclus. Au moins pendant les deux premières semaines. Si vous avez vraiment envie de quelque chose de sucré, au petit-déjeuner, vous pouvez manger du pain complet avec une tranche de fromage et du miel. Les autres repas sont constitués de soupes, de purées de légumes sans huile, de viande maigre et de produits laitiers.

Peut-être que quelques kilos perdus reviendront de toute façon, mais avec ce bon type de nutrition associé à l'exercice, ils iront dans les tissus musculaires. Le corps deviendra plus tonique et plus beau.

Il est possible de conserver le résultat du régime dans sa forme originale, mais pour ce faire, il est nécessaire de respecter plusieurs règles. A savoir :

• L'un des repas ne doit contenir que du sarrasin, mais toujours pas de sucre, de beurre ou de sel. Si après un tel repas vous avez encore faim, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel à la bouillie (si vous voulez quelque chose de sucré) ou un morceau de bœuf bouilli (pas plus de 100 g) si vous avez vraiment envie de manger.
• Ne mange pas le soir. Même le sarrasin. La seule chose que vous pouvez grignoter avant de vous coucher, si vous avez encore faim, est un verre de produit laitier fermenté 1% avec 1 cuillère à café. cannelle.
• Vous devez maintenir un nombre quotidien de calories et vous y tenir à l’avenir.
• Éliminez la consommation de calories liquides : boissons à base de café avec du lait et du sucre, jus de fruits, smoothies, boissons gazeuses. Premièrement, ce sont des calories supplémentaires, et deuxièmement, elles contiennent une grande quantité de sucre, dont le pic augmentera considérablement les niveaux de glucose et entraînera une prise de poids excessive.

Est-il possible d'inclure le sarrasin dans le régime Dukan ?

Le régime Pierre Dukan n’est pas seulement un régime au sens commun du terme, c’est-à-dire conçu pour une certaine période. Il s'agit d'un mode de vie dans lequel les gens, guidés par la liste des aliments autorisés, qui sont nombreux, vivent et perdent du poids. Malheureusement, le sarrasin figure dans cette liste en quantités très limitées, car le son occupe la première place parmi les glucides.

Pierre Dukan lui-même autorise l'utilisation de sarrasin cru, moulu au mixeur ou au moulin à café. Il diffère par sa composition et ses propriétés du son, vous ne devez donc pas dépasser la norme quotidienne (2 cuillères à soupe) afin de ne pas provoquer de processus stagnants dans le corps. Le sarrasin peut être consommé cru (par exemple, moulu en farine pour être utilisé en pâtisserie) ou cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante de la même manière décrite au début de l'article.

Certains partisans de Dukan ont découvert expérimentalement que le résultat du régime reste le même si du muesli naturel sans additifs est utilisé à la place du son. Il existe également des critiques sur le remplacement du son d'avoine par un autre. Blé, seigle ou sarrasin - tout ce que vous voulez. Après tout, si cela n’altère pas l’efficacité du régime, cela ne sert à rien de se torturer avec des produits qui, tout simplement, ne conviennent plus.

Résultats

Le régime au sarrasin n’est pas pour les âmes sensibles. C'est un travail difficile pour votre endurance, votre volonté et, bien sûr, votre corps. Si vous n'avez jamais suivi de régime auparavant, nous vous recommandons d'introduire des restrictions appropriées dans votre alimentation. Passez ensuite au sarrasin. Toutes les options pour le régime au sarrasin sont décrites en détail dans notre article, le choix vous appartient donc uniquement.